Ingrediente
- dovlecei - 4 bucăți
- ceapă - 1 căpățână
- morcov - 1 buc.
- carne tocată - 600 g
- ulei - 2 linguri
- smântână lichidă - 100 ml
- cașcaval - 150 g
- piure de roșii - 3 linguri
- piper negru
- sare
Pregătire
Dovleceii trebuie tăiați subțire pe lungime. Pentru acest lucru eu am folosit cu succes o răzătoare.
Se sărează ușor și se lasă să se scurgă de excesul de apă timp de câteva ore.
Ceapa se taie mărunt, iar morcovul se rade și apoi se pun într-un castron.
La legume se adaugă carnea tocată și piureul de roșii.
Se condimentează cu piper negru și sare.
Se ia o parte din umplutură cu o linguriță, se pune la un capăt al fâșiei de dovlecei și se rulează.
Se așează într-o tavă unsă cu ulei.
Cu o pensulă de silicon se ung rulourile cu carne cu smântână lichidă.
Rulourile delicioase se pun în cuptor pentru a fi coapte la 180 °C timp de aproximativ 40-45 de minute.
Cu 10 minute înainte ca rulourile de dovlecei să fie scoase din cuptor, se presară cu cașcaval și se mai lasă cât să se rumenească cașcavalul.
