Ingrediente
- dovleac - 1 și 1/2 căni, copt sau fiert
- zahăr - 1 cană
- ouă - 2 bucăți
- lapte proaspăt - 500 ml
- vanilie
- scorțișoară
- cardamon
- cuișoare
Pregătire
Puneți câte o linguriță de zahăr în fiecare formă pentru cremă caramel și le lăsați în cuptor până când zahărul se caramelizează.
Turnați toate celelalte ingrediente într-un blender și mixați până obțineți un lichid neted și omogen. Folosind un polonic, umpleți fiecare formă cu amestecul obținut.
Așezați formele într-o tavă, în care turnați apă preîncălzită până la fierbere, astfel încât să ajungă la aproximativ 2/3 din înălțimea formelor.
Coaceți crema caramel într-un cuptor preîncălzit la 170 °C.
Lăsați crema să se răcească complet și apoi puneți crema de dovleac la frigider.
Înainte de a servi, puteți trece ușor cu un cuțit pe pereții formei pentru a o desprinde mai ușor și apoi răsturnați-o pe o farfurie.
Dacă nu reușiți din prima, puteți scufunda partea de jos într-un vas cu apă caldă sau să o încălziți rapid cu un arzător.
Serviți crema caramel cu dovleacpe o farfurie de contrast :)
