Gozleme rapid de preparat

Turnați laptele într-un castron mare, adăugați făina și frământați treptat un aluat mediu tare și neted, care poate fi întins.

Împărțiți-l în bile, de mărimea unei caise, de exemplu.

Întindeți fiecare bilă subțire pe o suprafață înfăinată folosind un sucitor care este de asemenea înfăinat. Cu cât foile sunt mai subțiri, cu atât gozleme vor fi mai gustoase.

Se presară cu brânză mărunțită și se îndoiește foaia ca un plic, apoi se apasă cu degetele pentru a se sigila.

Lăsați gyuzleme astfel preparate să se prăjească până devin aurii pe ambele părți, în ulei încins, într-o tigaie mare cu fundul gros.

Gozleme rapid de preparat sunt gata.