Ingrediente
- varză kale - 180 g
- mere - 2 mici sau 1 mare
- avocado - 1 buc., bine copt și moale
- morcovi - 60 g
- ardei - 100 g ardei dulce (roșu)
- merișoare uscate - 30 g
- suc de lămâie - 40 ml
- sos de soia - 30 ml
- sare - 1 praf (opțional)
- suc de mere - 50 ml sau apă
- ulei de măsline - 40 ml
Pregătire
Din jumătate din mere și avocado se pregătește dresingul pentru această salată opulentă.
Fructele se curăță și se toacă, apoi se pun în blender împreună cu uleiul de măsline, sosul de soia, sucul de mere, sucul de lămâie și puțină sare (mai puteți adăuga mai târziu, dacă este necesar).
Se amestecă totul până se obține un piure fin, care va fi folosit pentru a da gust salatei noastre de legume.
Se curăță și se taie în bucăți mici restul de mere, morcovii și ardeiul - este important să folosiți un ardei dulce care să ofere contrastul necesar de arome, iar merele să fie preferabil acrișoare.
Frunzele de varză kale se rup în bucăți mari, iar venele fibroase și dure din mijloc se îndepărtează.
Se cântăresc frunzele curățate fără părțile dure. Varza kale se spală în două-trei ape și apoi se scurge.
Într-un bol mare, se amestecă bucățile de mere, morcovii, ardeiul, frunzele de varză kale și merișoarele uscate.
Se toarnă peste ele dressingul de avocado și mere, iar salata se amestecă foarte bine, astfel încât fiecare frunză să fie acoperită cu acesta.
Această salată de varză kale și mere are efect detoxifiant și este foarte benefică. Veți fi, de asemenea, încântați de gustul său.
O puteți consuma imediat după pregătire sau o puteți păstra pentru mai târziu în frigider, acoperită obligatoriu cu folie, pentru conservarea prospețimii.
