Ingrediente
- dovleac - 150 g (decojit și curățat)
- mere - 100 g (curățate)
- merișoare - 50 g sau stafide
- fulgi de ovăz - 80 g
- zahăr - 180 g (brun sau alb)
- făină - 140 g (1 cană)
- ouă - 3 bucăți
- ulei - 70 ml
- scorțișoară - 1/2 linguriță
- nucșoară - 1/2 linguriță
- praf de copt - 1 linguriță (sau 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu + 1 lingură suc de lămâie)
Pregătire
Pentru aceste brioșe de ovăz, tăiați dovleacul și mărul în cubulețe și puneți-le în blender să se mărunțească. Adăugați fulgii de ovăz și stafidele sau merișoarele. Dacă fulgii de ovăz nu sunt fini, puteți să-i măcinați puțin, dar să nu îi faceți sub formă de făină.
Adăugați și aromele (scorțișoară și nucșoară) și amestecați bine.
Într-un bol separat, bateți ouăle cu zahărul până obțineți o cremă pufoasă. Turnați uleiul în jet subțire, iar apoi adăugați amestecul cu fructe și condimente.
La final, adăugați făina, cernută în prealabil cu praful de copt. Dacă utilizați bicarbonat de sodiu, adăugați-l în ingredientele lichide împreună cu sucul de lămâie, fără a-l stinge în prealabil.
Amestecați până obțineți o compoziție omogenă și distribuiți în 12 forme de brioșe, tapetate cu hârtie sau unse în prealabil. Eu am folosit forme din silicon, acestea sunt mai mici și se obțin mai multe brioșe dulci.
Coaceți brioșele cu dovleac într-un cuptor preîncălzit la 180 °C timp de aproximativ 35 de minute.
Serviți delicioasele brioșe cu lapte cald sau cafea.
Poftă bună la brioșele de ovăz cu dovleac și măr!
