30/11/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
18 min.Preparare
55 min.Comun
73 min.Porții
6"Chiftelele cu grâu prăjite se servesc calde însoțite de ardei copți, salată sau cartofi."
Ingrediente
- carne tocată - 550 g (amestec)
- grâu - aproximativ 100 g
- pâine - 1 felie groasă, fără coajă
- lapte proaspăt - pentru înmuierea pâinii sau apă
- ou - 1 buc.
- pătrunjel - 4 crenguțe, frunzele
- ceapă - 1/2 buc.
- chimion - 1 linguriță sau după gust (măcinat)
- piper negru - 1 linguriță sau după gust (măcinat)
- sare - 1 și 1/2 lingurițe sau după gust
- făină - pentru rulare (amestec de mălai și făină)
- ulei - pentru prăjit
Pregătire
Grâul se spală și se fierbe într-o oală mare până când este complet moale. Se scurge bine. Pâinea se înmoaie în lapte proaspăt.
Ceapa se rade și se adaugă la carne, apoi pătrunjelul tocat, sarea și condimentele.
La amestecul aromat, se adaugă oul și grâul fiert, apoi pâinea înmuiată și stoarsă de lichid.
Toate se amestecă bine și se lasă timp de 3 ore în frigider.
În cazul în care este nevoie de îngroșare, se adaugă încă un pic de pâine.
Cu mâinile umede, se formează chiftele, se rulează prin făină și se prăjesc în ulei încins, la foc moderat.
Chiftelele gata prăjite se scot pe hârtie de bucătărie pentru a se scurge de grăsime.
Chiftelele cu grâu prăjite se servesc calde însoțite de ardei copți, salată sau cartofi.
Poftă bună!
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
