Nachos cu fasole neagră

Adesea, acasă pregătim nachos, la cuptor, cu diverse umpluturi. Aceasta este o variantă pentru o cină rapidă și gustoasă sau un aperitiv crocant pentru bere.

Înmuiați fasolea neagră în apă pentru câteva ore sau peste noapte, pentru a o face mai ușor de fiert. Aruncați apa în care a stat la înmuiat, turnați alta proaspătă și fierbeți până când se înmoaie.

Scurgeți fasolea, păstrând puțin din apa în care a fiert (și care este neagră) și amestecați cu două-trei linguri de piure de roșii, sare și țelină pudră (puteți adăuga și puțin usturoi pudră sau usturoi verde ras). Încălziți la foc mare și gătiți scurt, până când aromele se îmbină și sosul de fasole se îngroașă.

Separat, tăiați ceapa și doi căței de usturoi și prăjiți în ulei până devin aurii. Adăugați carnea tocată, condimentele, sarea și restul de piure de roșii și amestecați până când carnea se face firimituri și rămâne doar în grăsime.

Turnați jumătate din chipsurile de porumb într-o tavă și apoi distribuiți deasupra fasolea și carnea tocată. Acoperiți cu restul de chipsuri și cu cealaltă parte a amestecului pentru umplutură.

Presărați cu brânză rasă sau cușcuș - după preferință.

Introduceți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius și coaceți până când brânza se topește și capătă o nuanță ușor aurie.

Serviți nachos delicioși calzi și să aveți poftă, cu un pahar de bere sau vin roșu, în compania unor buni prieteni.

Dacă îi pregătiți pentru copii, evitați ingredientele picante, dar știți că acestea fac parte din farmecul acestui preparat.

Poftă bună!

Nachos pot fi utilizați cu gust neutru (fără arome) sau cu diverse arome cum ar fi brânză, chestiuni picante etc.