Ingrediente
- unt - 125 g, la temperatura camerei
- cacao - 2 linguri
- couvеrture - 70 g, topită
- zahăr - 100 g
- ouă - 2 bucăți
- coniac - 60 ml
- vanilie - 1 linguriță, extract
- nuci - 70 g
- fistic - 40 g
- alune - 40 g
- biscuiți - 250 g
Pregătire
Biscuiții se sfărâmă în bucăți mici.
Ciocolata se taie în bucăți și se pune într-o cratiță pe baie de aburi, pentru a se topi.
Se lasă să se răcească până la temperatura camerei și se adaugă cacaua. Se amestecă până când obținem o compoziție omogenă.
Untul se mixează cu zahărul până se obține o cremă. Se adaugă ouăle și se mixează din nou până sunt incorporate, apoi se adaugă cele două linguri de rom, vanilia și ciocolata răcită, se amestecă și se adaugă toate oleaginoasele tăiate.
Se amestecă cu o spatulă și se adaugă biscuiții sfărâmați în bucăți mici. Se amestecă din nou până obținem o compoziție omogenă.
Compoziția se toarnă pe folie proaspătă și se formează un salam dulce, lung, cu o lățime de aproximativ 5 cm. Se înfășoară în folie și se lasă timp de 1 noapte la frigider, pentru a se întări bine.
Salamul de biscuiți unguresc răcit se rulează bine prin zahăr pudră.
Se păstrează în frigider.
