Ingrediente
- pentru pandișpan
- ouă - 2 buc.
- făină - 60 g
- zahăr - 60 g
- praf de copt - 1 linguriță
- vanilie - 1 pac.
- pentru crema de ouă
- lapte proaspăt - 150 ml
- amidon - 2 linguri
- zahăr - 30 g
- gălbenușuri de ou - 1 buc.
- vanilie - 1 pac.
Pregătire
Mai întâi pregătiți crema de ouă.
Adăugați gălbenușul, amidonul și zahărul în laptele proaspăt. Pune cratița pe aragaz și amestecați până crema se îngroașă.
Se ia de pe foc și se aromatizează cu vanilie.
Într-un castron, spargeți ouăle, adăugați zahărul și bateți cu mixerul până obțineți o cremă groasă.
Cerneți făina cu o linguriță de praf de copt, un pachet de vanilie și un praf de sare.
Adăugați-le treptat la compoziția de ouă, amestecând cu o lingură.
Tapetați o tavă mică, alungită, cu hârtie de copt. Se toarnă amestecul pentru pandișpan.
Nivelați și turnați crema deasupra, în 6 grămăjoare.
Coaceți pandișpanul la 180°C timp de 10-12 minute în cuptorul preîncălzit.
Răciți prăjitura pandișpan cu cremă de ouă și presărați cu zahăr pudră. Tăiați în pătrate.
Poftă mare!
