Ingrediente
- pișcoturi - aproximativ 200 g
- caramel lichid - topping
- cireșe - sau alte fructe sezoniere (pentru decor)
- lichior - și lapte pentru înmuierea pișcoturilor
- Cremă
- lapte proaspăt - 1 litru
- amidon - 50 g (de porumb, natural)
- ouă - 4 buc.
- zahăr vanilat - 8 sau 10 g
- zahăr - de la 150 până la 200 g (după gust)
Pregătire
Tortul cu pișcoturi pentru oaspeți - o plăcere dulce cu care veți impresiona pe toată lumea de la masă.
În primul rând, pregătiți crema pentru tortul de pișcoturi.
Pentru acest lucru, încălziți 900 ml de lapte într-un vas, la foc moderat. Adăugați zahărul și amestecați până se topește.
Într-un alt castron, bateți ouăle cu amidonul, zahărul vanilat și cealaltă cantitate de 100 ml de lapte.
Turnați în fir subțire în laptele fierbinte, dar nu clocotit, de pe aragaz. Amestecați cu un tel continuu la foc mic/mediu până când crema se îngroașă. Luați în considerare că cremele cu amidon rămân un pic mai puțin dense decât cele făcute cu făină. Ele se îngroașă după răcire, așa că nu vă faceți griji.
Luăm de pe foc și amestecăm crema pentru tort periodic, în timp ce pregătim și celelalte ingrediente.
Luăm o formă dreptunghiulară pentru chec sau terină și așezăm un strat de pișcoturi înmuiați în lapte amestecat cu lichior aromatizat după preferință (în ultimul timp, folosesc mult lichiorul de trandafiri Tetratea cu Hibiscus - este super bun pentru deserturi). Turnăm din cremă și adăugăm puțin caramel lichid, apoi așezăm pișcoturi, cremă și caramel până la terminarea ingredientelor principale.
Lăsăm tortul să se răcească, apoi îl punem în frigider pentru câteva ore.
Serviți cu fructe proaspete de sezon.
Poftă bună!
