Ingrediente
- lapte proaspăt - 1 l
- zahăr - 280 g
- vanilie - 1 buc.
- ouă - 2 buc.
- apă - 1 cană de apă
- făină - 5 sau 6 linguri.
- Pentru tort
- biscuiți simpli
- lapte proaspăt - 200 ml
- nescafe - 1 lingură
- ciocolată - 200 g
- nuci - pentru decor
Pregătire
Laptele proaspăt se toarnă într-o oală. Se încălzește.
Puneți cele două gălbenușuri în bolul mixerului și puneți albușurile într-un castron separat. Se bat bine. Adăugați cana de apă. Bateți iar bine.
Adăugați făina și bateți din nou. La laptele încălzit se adaugă zahăr. Se amestecă.
Când zahărul s-a topit, adăugați compoziția de gălbenușuri în jet subțire, amestecând continuu cu un tel de sârmă. Amestecăm până ce crema pentru tort se îngroașă .
Înarmați-vă cu răbdare deoarece, trebuie să tot mestecați. Când crema de tort s-a îngroșat, lăsați-o deoparte să se răcească puțin. Vasul mixerului se spală și se usucă.
Adăugați albușurile spumă și bateți până ce obțineți o spumă tare. Se adaugă în crema care nu trebuie să fie foarte fierbinte, deoarece se vor găti și se vor face cocoloașe. Amestecați bine. Se obține o cremă ușoară și catifelată pentru tortul de biscuiți .
Am scufundat biscuiții în lapte proaspăt cu nescafe din care am format baza pentru tortul de biscuiți, apoi cremă, ciocolată tocată mărunt, un blat de biscuiți înmuiați, cremă, ciocolată și din nou cremă.
Am decorat cu nuca măcinată. Se lasă la frigider să se întărească. Desigur, decorarea tortului o faceți după cum doriți, puteți adăuga chiar și fructe. Dar crema ușoară face tortul de biscuiți magic.
