Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
25 min.Preparare
12 min.Comun
37 min.Porții
8"Un fel de mâncare spectaculos, cu vinete, pentru a vă întâmpina oaspeții așa cum se cuvine"
Ingrediente
- ulei de măsline - 6 linguri
- sare
- vinete - 2 buc. mai mari
- umplutură
- usturoi - 2 căței
- ulei de măsline - 4 linguri
- urdă - 250 g
- brânză - 80 g albă, sărată
- oregano - 2 vârfuri de cuțit
- pătrunjel - 2 fire
- cremă de brânză - 100 g
- suplimentar
- oțet - 1 linguriță (de mere)
- miere - 1 lingură (lichidă)
- ulei de măsline - 2 linguri
Pregătire
Spălați și tăiați extremitățile vinetelor. Tăiați-le în fâșii, presărați cu sare și lăsați-le timp de jumătate de oră să-și lase amărăciunea.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
Spălați vinetele și ștergeți-le. Așezați-le într-una sau două tăvi dreptunghiulare, unse. Presărați cu ulei de măsline. Coaceți vinetele timp de 10 minute.
Apoi pregătiți umplutura pentru rulourile de vinete.
Zdrobiți usturoiul și tăiați pătrunjelul. Puneți-le într-un bol cu urda și brânza. Adăugați oregano și uleiul de măsline.
Zdrobiți și amestecați bine pentru a se combina. Adăugați puțină cremă de brânză sau ulei.
Puneți umplutura pe fiecare fâșie de vânătă și înfășurați rulourile.
Rulourile de vinete coapte cu brânză se așează pe un platou de servire.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
