Gazpacho cu căpșuni

Pâinea se înmoaie în apă.

Căpșunile și kiwi-ul împreună cu legumele se taie în bucăți și se pun în blender cu pâinea înmuiată + apa, sarea, pătrunjelul și piperul negru.

Totul se mărunțește până devine o pastă fină. Se poate folosi și un chopper dacă ingredientele pentru gazpacho sunt mai moi.

Se ajustează gustul cu sare și oțet, iar la dorință supa rece se subțiază cu puțină apă.

Gazpacho cu căpșuni se servește în boluri sau cupe, fiind generos stropit cu ulei de măsline.

În timpul verii, spaniolii adoră să adauge și cuburi de gheață în supa rece.

Crutoanele sunt, de asemenea, potrivite pentru a însoți această mâncare.

Poftă bună!