Ingrediente
- lapte proaspăt - 500 ml
- ouă - 5 bucăți
- turron - 300 g (o varietate moale, de migdale, asemănătoare halvalei spaniole)
- zahăr - 5 linguri pentru compoziție
- zahăr - 8 linguri pentru caramel
- frișcă - pentru decorare
Pregătire
Puneți laptele, ouăle și cele 5 linguri de zahăr într-un bol adânc. Zdrobiți turronul separat cu o furculiță. Dacă vă este dificil să găsiți turron de migdale, puteți utiliza orice altă halva, trebuie doar să fie moale și în același timp să se poată sfărâma.
Adăugați bucățile de halva la amestecul anterior și pasați până când obțineți o consistență netedă. Puteți folosi și un blender.
Caramelizați zahărul (puteți adăuga chiar și mai mult de 8 linguri, dacă doriți) și turnați-l în vase rezistente la căldură. Lăsați caramelul să se întărească și turnați compoziția pentru flan, fără a le umple complet.
|Gătiți pe baie de apă timp de 1 oră, într-un cuptor preîncălzit la 120 de grade Celsius, fără ventilație. Verificați gradul de coacere folosind o scobitoare și, dacă este necesar, lăsați să mai stea puțin. Amestecul va deveni destul de dens datorită prezenței turronului - acesta îi conferă o densitate și o textură diferită, iar gustul este de nedescris.
Așteptați să se răcească bine și răsturnați pe o farfurie, trecând în prealabil cu un cuțit pe marginile cănii.
Decorați cu puțină frișcă și adăugați orice ornament doriți.
Un desert simplu, ușor și foarte gustos. Este adesea pregătit după sărbătorile de Crăciun și Anul Nou, când în fiecare casă rămâne multă halva, care este consumată tradițional în această perioadă, iar astfel gospodinele spaniole o valorifică pregătind acest preparat. Dacă aveți turron, folosiți-l!
Poftă bună!
