Ingrediente
- oua - 4 buc. XL
- somon afumat - 100 g
- nuci - aproximativ 50 g
- trufe - 2 lingurițe, date pe răzătoare sau sub formă de pastă
- roșii uscate - 4 - 6 buc.
- ulei de măsline - 6 linguri
Pregătire
Încălziți uleiul de măsline la foc mediu și spargeți ouăle în el. Așteptați să se albească ușor pe margini și apoi amestecați-le / zdrențuiți-le. Ouăle nu ar trebui să devină o pastă, ci să rămână bucăți.
Prăjiți un pic nucile într-o tigaie uscată, tăiați-le grosier și adăugați-le la ouăle amestecate, împreună cu roșiile uscate, în prealabil hidratate sau de la conservă.
Adăugați două linguri de trufe negre, anterior date pe răzătoare și amestecați.
Distribuiți în două porții și în fiecare adăugați somon afumat, înfășurat sub formă de rulou, tăiat apoi în rondele mai mici.
Eu nu adaug sare în preparat, deoarece folosesc roșii uscate conservate care sunt sărate și și somonul afumat este destul de sărat. Dacă totuși adăugați sare în ouă, fiți atenți.
Poftă bună!
