Ingrediente
- orez - 150 g
- lapte proaspăt integral - 400 ml
- lapte condensat - 350 g
- smântână lichidă, neîndulcită, cu 35% grăsime - 220 ml
- scorțișoară - 1 baton
- vanilie - 1 pliculeț
- cuișoare - 3 bucăți
- scorțișoară - sau cacao, pudră, pentru presărat
Pregătire
Orezul se macină într-un aparat potrivit - blender, râșniță de cafea sau robot de bucătărie, prevăzut cu această funcție.
Se pune într-o cratiță și peste el se toarnă laptele proaspăt. Se adaugă de asemenea batonul de scorțișoară și cuișoarele.
Se fierbe timp de 10 minute la foc moderat, amestecând periodic pentru ca bucățile mai mari de orez să nu se lipească de fundul cratiței.
Se înlătură de pe foc și se lasă timp de 3-4 minute. Dacă mai sunt bucăți mai mari, este bine să se strecoare amestecul pentru a nu le simți în înghețată.
Batonul de scorțișoară și cuișoarele se înlătură și se adaugă smântâna și laptele condensat, după care se adaugă și vanilia. Se amestecă bine cu un tel sau cu un mixer, la viteză medie.
Amestecul gata se toarnă în cupe și acestea se acoperă bine cu folie de plastic. Se poate turna și în forme pentru înghețată pe băț, astfel încât copiii dvs. să fie și mai încântați.
Se pun în congelator pentru cel puțin 5 ore.
Înainte de a fi servită, înghețata Orez cu lapte se presară cu scorțișoară sau puțină cacao.
Să aveți poftă!
