Cornulețe pufoase cu vanilie

Începeți cu prepararea aluatului. Încălziți ușor 100 ml de lapte și dizolvați în el drojdia și o linguriță de zahăr. Amestecați bine, nu este necesar să așteptați să se activeze.

Cerneți făina împreună și faceți o adâncitură în mijloc. Turnați zahărul dizolvat în laptele rămas, uleiul, drojdia și vanilia. Frământați treptat aluatul moale și puneți-l într-un bol suficient de mare. Acoperiți cu folie și lăsați să crească timp de aproximativ 1 oră.

Între timp, pregătiți crema de ouă. Încălziți laptele cu zahărul și exact când este gata să fiarbă, luați de pe foc și turnați în jet subțire ouăle pe care le-ați bătut cu vanilia și făina. Puneți din nou compoziția pe foc și amestecați crema timp de aproximativ 10 minute sau până când observați că s-a îngroșat.

Acoperiți crema cu folie de plastic pentru a nu se usca și lăsați să se răcească.

Frământați aluatul deja crescut pentru 2-3 minute și lăsați-l să se odihnească timp de 5 minute. Apoi împărțiți-l în 10 părți egale. Întindeți fiecare bucată într-un dreptunghi și puneți în interior câte 2 linguri de cremă. Îndoiți de-a lungul ambelor margini, apoi rulați de la partea îngustă.

Puneți hârtie de copt într-o tavă mare și așezați cornulețele la distanță. Ungeți-le ușor cu apă și lăsați-le să crească din nou până își dublează volumul. Puteți să le acoperiți cu un prosop.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius. Ungeți din nou cornulețele cu apă și coaceți-le timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când devin aurii. La minutul 7, trebuie să reduceți temperatura la 180 de grade.

Ungeți cornulețele gata coapte imediat ce le scoateți din cuptor. Lăsați-le să se răcească și presărați-le cu zahăr pudră.

Cornulețele pufoase cu vanilie sunt delicioase!