Ingrediente
- zahăr pudră - 250 g
- alune de pădure - 250 g, decojite și prăjite (fără sare)
- lichior de migdale - 20 ml
- extract de migdale - 2 - 3 picături, migdale amare
- suc de portocale - 15 ml
- ciocolată - 250 g, cu lapte (potrivită pentru topire)
- alune de pădure - mărunțite fin, pentru presărare (se poate folosi și crocant)
Pregătire
Puneți alunele de pădure prăjite și decojite într-un blender și mixați-le până se transformă într-o pastă.
Adăugați zahărul pudră, lichiorul, sucul de portocale și esența. Porniți din nou blenderul pentru a amesteca totul, până când obțineți o pastă densă și tare. Amestecul poate fi frământat și manual.
Dacă este prea uscat, adăugați câteva picături suplimentare de suc de portocale. Aceasta va fi marțipanul pentru bomboanele noastre de ciocolată.
Radeți ciocolata cu lapte și puneți 170 g din ea la bain-marie, la o temperatură de maximum 55-60 de grade. Trebuie să se topească, dar nu să devină prea lichidă la temperaturi mai ridicate.
Amestecați continuu pentru a obține o ciocolată netedă. Apoi, adăugați restul de ciocolată și continuați să amestecați până când se topește complet.
Din marțipan formați bile și înveliți-le în ciocolata catifelată.
Așezați-le pe hârtie de copt și presărați fiecare bomboană cu alune mărunțite sau crocant.
Lăsați ciocolata să se întărească, apoi puneți-le în frigider pentru cel puțin o oră. După aceea, puteți servi aceste minunate bomboane sau să le puneți în capsule de hârtie și să le ambalați în cutii pentru cadouri, pentru a-i bucura pe cei dragi. Acestea sunt dulciurile perfecte pentru Revelion.
Să aveți poftă la aceste incredibile bomboane de ciocolată cu marțipan!
Vedeți, de asemenea, cum să preparați bomboane sănătoase cu curmale sau încercați aceste delicioase bomboane vegane.
