Ingrediente
- calmar - 6 tuburi
- vin alb - 200 ml
- ulei de măsline - 3 - 4 linguri.
- Pentru umplutură
- rulouri de crab - pachet de 250 g
- parmezan - 100 g (brânză)
- gouda - 100 g (brânză rasă sau tocată mărunt sau altă brânză)
- ceapă proaspătă - 1 fir
- usturoi - 2 căței
- boia iute
- piper negru - după gust
- coajă de lămâie - coajă rasă de la ½ de lămâie
- pătrunjel
- mărar
Pregătire
Vă oferim o rețetă diferită, foarte gustoasă și dietetică, și cel mai important, extrem de ușor de preparat!
Rulourile de crab sunt o formă a popularului „kambako” japonez, care este făcut din file de pește alb, așa-numitul surimi. Fiecare rulou este făcută din fibre lipite împreună și aromate cu extract de carne de crab din Pacific. Au un gust sărat-dulce și seamănă cu cel al crabilor înăbușiți. Rulourile de crab sunt un aliment care este lipsit de multe grăsimi, carbohidrați și calorii, ceea ce este un plus pentru cei care fac dietă
Tăiați mărunt ceapa proaspătă și usturoiul și apoi transferați-le într-un bol. Adăugați rulourile de crab pretăiate (puteți adăuga și ton), presărați cu condimente. Se amestecă bine după care se adaugă coaja de lămâie rasă.
Opărim calamarii în apă fierbinte timp de 1 minut.Se răcesc în apă cu gheață. Umplem calamarii cu amestecul preparat, le închidem capetele cu scobitori. Puneți-i într-o tigaie adâncă, stropiți cu ulei de măsline.
Se pune calamarul umplut împreună cu vinul și se înăbușă timp de aproximativ 20 de minute până când este gata. Cealaltă variantă este să îi coaceți la cuptor.
Îi punem într-o tavă, turnam vinul, stropim cu ulei de măsline.
Coacem calamarul umplut cu rulouri de crab timp de 20 de minute la 180 de grade
