21/01/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
30 min.Preparare
60 min.Comun
90 min.Porții
6"Dintre toate aperitivele delicioase pentru bere, ciupercile Pleurotus pane reprezintă numărul 1"
Ingrediente
- ciuperci pleurotus - 1, 5 kg
- ouă - 5 buc.
- bere - 1/2 cană
- făină - 1 cană
- sare - 1 linguriță
- piper negru
- făină
- pesmet
Pregătire
Ciupercile Pleurotus se curăță bine, se spală și se taie bucăți /fâșii/.
Acestea se blanșează timp de aproximativ 10 minute în apă clocotită cu sare și se scot la răcit.
Gălbenușurile sunt separate de albușuri. Acestea din urmă se bat spumă tare.
La gălbenușuri se adaugă berea, făina, sarea și piperul negru.
Adăugați albușurile bătute spumă în compoziția de gălbenușuri. Se amestecă făina și pesmetul.
Tăvălim ciupercile în ele, le scufundăm în amestecul de ouă pentru pane și le prăjim în ulei încins, întorcându-le periodic până sunt gata..
Când se scot, se sărează pe ambele părți. Aperitivul pentru bere se servește cald.
Ciupercile pane Pleurotus sunt gata.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
