Ingrediente
- spanac - 50 g (congelat)
- ceapă - 1 buc. (50 g)
- ouă - 1 buc.
- lapte proaspăt - 1 cană (200 ml)
- apă - 1/2 cană
- unt de vacă - 20 g
- curry
- sare
- pătrunjel - proaspăt
- praf de copt - 1 linguriță
- făină - aproximativ 150 g (1 cană)
- unt - pentru ungerea gofrelor finite
- brânză - pentru servire
Pregătire
Lăsați spanacul să se dezghețe ușor și tăiați-l în bucăți. Se pune într-o oală și se adaugă ceapa curățată și tocată.
Se presară sare (aproximativ 1 linguriță) și curry după gust precum și pătrunjel proaspăt tocat. Adăugați untul de vacă (20 g) și turnați 1 ceașcă de apă. Aprindem aragazul.
Lăsați ingredientele și condimentele să fiarbă și când lichidul fierbe, luați de pe foc.
Adăugați în amestec lapte proaspăt (1 cană de 200 ml) și apă (1/2 cană). Adăugați un ou bătut (1 buc), praful de copt (1 linguriță) și amestecați.
Putem pasa cu un blender până se omogenizează. Adăugați treptat făina, amestecând cu un tel. Aluatul trebuie să fie puțin mai gros decât aluatul de clătite.
Coacem gofrele în aparatul bine încălzit pe care, la nevoie îl ungem cu grăsime înainte de coacere.
Ungeți gofrele coapte cu unt. Le servim cu brânză.
Gofrele apetisante cu spanac sunt gata.
