Ingrediente
- dovleac - 100 g (copt)
- albușuri - 3 buc.
- urdă - 252 g
- tărâțe de ovăz - 38 g
- făină de alac - 42 g
- tahini de susan - 2 linguri (pline)
- bicarbonat de sodiu - 1/2 linguriță
- sare de himalaya - 1/2 linguriță
- condimente - la alegere (rozmarin, sare, chimen)
- semințe de in - 6 - 9 g pentru presărare
Pregătire
Într-un castron adânc, bateți albușurile spumă.
Se zdrobește dovleacul copt cu o furculiță și apoi se adaugă toate celelalte ingrediente pe rând, cântărite pe un cântar de bucătărie după care, adăugăm toată compoziția peste albușurile bătute.
Amestecați foarte bine cu o lingură.
Lăsați amestecul rezultat aproximativ 15-20 de minute pentru a se înmuia tărâțele de ovăz.
Puneți aluatul lipicios într-o pungă și tăiați un capăt al acesteia. Vă ofer varianta mai rapidă, dar dacă doriți să le dați o anumită formă, este mai bine să folosiți un poș.
Tapetați o tavă pătrată de mică adâncime cu hârtie de copt și formați grisinele (cu punga sau poșul).
Presărați grisinele cu semințe de in și sare de Himalaya proaspăt măcinată, direct din râșniță.
Coaceți grisinele cu dovleac într-un cuptor ventilat, preîncălzit la 170 de grade până când se rumenesc.
Greutățile produselor incluse în rețetă sunt în conformitate cu Tabelul caloric al alimentelor și au scorul total 6.
Poftă bună!
