Ingrediente
- dovleac - 200 g fiert și făcut piure
- urdă - 50 g
- ouă - 1 buc.
- mandarină - sucul de la 1 fruct
- miere - 2 linguri
- zahăr brun - 140 g
- făină - 230 g cu agent de creștere (sau 220 g făină + 10 g praf de copt)
- ulei - 70 g
- scorțișoară - 1/2 linguriță sau după gust
- nucșoară - 2 prafuri
Pregătire
Oul se bate cu zahărul, mierea, piureul de dovleac, sucul de mandarină, urda și uleiul.
La această amestec se adaugă toate ingredientele uscate, cernute în prealabil împreună, pentru a se combina perfect.
Amestecul uscat și cel lichid se combină până la obținerea unei compoziții omogene și a unui aluat moale, care să poată fi pus într-un poș. Dacă este prea gros, se adaugă puțin suc de mandarină.
Fursecurile cu dovleac sunt șprițate cu un vârf zimțat, cu formă frumoasă, la o distanță una de cealaltă.
Se coc la 180 de grade într-un cuptor preîncălzit timp de 20 de minute sau până când devin arome și primesc o nuanță aurie.
Fursecurile cu dovleac și urdă sunt moi, foarte plăcute și aromate. Sunt potrivite ca desert de Crăciun și pot fi umplute cu cremă de urdă sau servite cu frișcă.
Cantitatea de ingrediente este pentru două tăvi de prăjituri de casă.
Sunt foarte delicioase!
