Ingrediente
- foi de plăcintă - 250 g (fine)
- dovleac - 400 - 420 g curățat, fără semințe
- prune - 250 g albastre sau roșii (de exemplu, Santa Rosa)
- ulei - 6 linguri
- ou - 1 buc. mare
- lapte proaspăt - 100 - 110 ml
- zahăr - 100 - 120 g (după gust)
Pregătire
Porniți cuptorul să se încălzească la 180 de grade, fără ventilație.
Radeți dovleacul și prunele, sau puteți să le tăiați în bucăți mici folosind un blender la viteză medie, astfel încât să nu devină piure.
Amestecați dovleacul și prunele cu zahărul și uleiul. Dacă doriți o textură mai bogată, puteți adăuga mai multă grăsime.
Într-o tavă dreptunghiulară potrivită și unsă, așezați un strat dintr-o foaie îndoită în două, distribuiți uniform umplutura și așezați următoarea foaie îndoită. Continuați acest proces până când utilizați toate ingredientele, iar la final acoperiți cu o foaie.
Tăiați plăcinta în pătrate și turnați deasupra un ou bătut cu o lingură de zahăr și lapte proaspăt.
Introduceți în cuptorul preîncălzit și coaceți până când devine aurie.
Serviți delicioasa plăcintă cu dovleac și prune caldă sau răcită.
Poftă bună!
