Ciuperci Shiitake în unt

Ciupercile se curăță cu grijă, cu o cârpă sau un șervețel uscat, fără a le deteriora. Nu le spălați în apă. Sunt cultivațe și cresc pe bușteni, deci sunt curate.

Îndepărtați piciorul ciupercilor. Se taie în felii de aproximativ 5 mm. și se prăjesc în uleiul încins, amestecând des.

Imediat ce capătă o culoare aurie, luați-le de pe foc și adăugați firele de ceapă verde tocate. Ciupercile în unt se servesc fierbinți.

Ciupercile proaspete Shiitake pot fi achiziționate din marile lanțuri de magazine. Acestea sunt consumate în principal în Japonia și China.

De asemenea ciupercile Shiitake sunt cunoscute și sub altă denumire și anume ciuperca imperială, deoarece în antichitate acestea erau pregătite în principal în bucătăria imperială.

Este un simbol al sănătății și longevității, conțin o mulțime de minerale și vitamine. În trecut se găseau doar în stare sălbatică dar astăzi se cultivă destul de mult.

Au o aromă și o consistență untoasă speciale și sunt incredibil de gustoase. Se prepară întotdeauna doar cu unt.

Ciupercile Shiitake în unt sunt foarte gustoase.