03/02/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
15 min.Preparare
5 min.Comun
20 min.Porții
2"Salată aromată cu ciuperci shiitake exotice, care în mod cert, va avea deja un loc rezervat pe masă noastră"
Ingrediente
- ciuperci shiitake - 2 căni (feliate)
- salată verde - 1 buc.
- spanac - aproximativ 3 căni (doar frunze)
- ulei de măsline - 4 linguri
- suc de lămâie - de la 1/2 lămâie
- usturoi - 1 cățel zdrobit
- muștar de dijon - 1 lingură
- sare
- busuioc - frunze(mărunțit)
- sare de mare
Pregătire
Într-un castron, bateți cu telul 2 linguri de ulei de măsline, sucul de lămâie, usturoiul zdrobit, muștarul și sare după gust până se omogenizează.
Salata verde și spanacul sunt curățate, spălate și uscate. Se poate folosi o centrifugă pentru legume.
Ciupercile shiitake se înmoaie în apă caldă timp de aproximativ 20-30 de minute.
Prăjiți ciupercile feliate în uleiul de măsline rămas, amestecând continuu. Adăugați apă de la înmuierea ciupercilor, fierbeți apoi încă pentru câteva minute după care se scot din zeamă.
Într-un castron mare, puneți salata mărunțită, spanacul, busuiocul, turnați dressingul și amestecați. Ciupercile preparate se pun deasupra ca și topping pe salata de legume.
Salata de ciuperci Shiitake este gata.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
