Bonapeti.ro»Rețete»Sosuri»Dressing»Dressing Caesar

Dressing Caesar

Velichka ShtarbanovaVelichka Shtarbanova
Master Chief
141k
Nic Pal
Traducerea:
Nic Pal
Dressing Caesar
Fotografie: Velichka Shtarbanova
3 / 3
25/03/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
5 min.
Comun
5 min.
Porții
1
"Cu acest sos aromat Caesar, veți obține o salată Caesar clasică mult mai apetisantă"

Ingrediente

  • anșoa - 2 - 3 buc.
  • ouă - 1 buc.
  • usturoi - 2 căței
  • ulei de măsline - 200 ml
  • piper negru - un praf
  • lămâi - 1 buc.
* măsuri și cantități

Pregătire

Într-un vas de plastic uscat, potrivit pentru batere, se pun bucățile de anșoa sărate, oul și cățeii de usturoi curățați de coajă.

Se pasează până se obține o compoziție cu o consistență netedă, fără a mai fi vizibile bucăți de pește sau usturoi. Adăugați un praf de piper negru proaspăt măcinat.

Adăugați cu grijă uleiul de măsline în jet subțire, puțin câte puțin. Vasul în care se bate sosul Caesar trebuie ținut ușor înclinat în timp ce se bate, pentru a nu se tăia dressingul.

Când grăsimea este complet absorbită, adăugați cu grijă sucul de lămâie proaspăt stors puțin câte puțin. Nu încetăm să pasăm până când nu se obține un sos de maioneză omogen.

Transferați conținutul într-un borcan de sticlă cu capac cu filet și păstrați-l la frigider.

Serviți că dressing pentru salata Caesar sau ca topping pentru sandvișuri, legume sau pâine prăjită.

Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest

Evaluare

5
51
40
30
20
10
Dați-ne o notă: