Ingrediente
- fripturi de porc - 500 g (ceafă fără os)
- pâini - 6 buc. (mici pentru gyros)
- ceapă - 1 buc. (mare)
- ulei de măsline - 5 linguri
- miere - 1 lingură
- oțet de mere - 1 lingură
- sare după gust
- condimente pentru gyros - amestec de oregano, usturoi și ceapă pudră, pătrunjel, cimbrișor, boia, piper negru
- pentru servire
- roșii - tocate
- cartofi prăjiți
- sosuri - după dorință
Pregătire
Faceți marinada pentru carne amestecând condimentele cu uleiul de măsline, mierea, oțetul și sarea.
Tăiați ceapa julien cât mai subțire. Rulați bine una dintre fripturi prin marinadă și puneți-o pe o folie.
Puneți pe ea feliuțe de ceapă. Acoperiți cu o altă friptură marinată și apoi ceapă. Terminați cu o bucată de friptură.
Înveliți bine carnea în folie și lăsați-o câteva ore la frigider.
Când este gata, coacem carnea în cuptorul încălzit în folie pentru aproximativ 1 oră la 200°C.
Scoateți carnea din cuptor și lăsați-o 10 minute.Tăiați în bucăți subțiri și lungi. Aranjați carnea și ceapa pe lipie, puneți cartofii prăjiți și roșiile feliate.
Dacă doriți, stropiți cu un sos după dorință.
Înfășurați donerul cu umplutură și serviți.
Donerul grecesc cu gyros este gata.
