Ingrediente
- ouă - 6 buc
- zahăr - 1 cană de ceai
- lapte - 4 linguri
- mălai grișat - 1 cană de ceai
- făină - 1 cană de ceai
- lămâi - coaja rasă de la 1 lămâie
- vanilie - 1 pliculeț
- scorțișoară - 2 vârfuri de cuțit
- pentru sirop
- zahăr - 2 și 1/2 căni de ceai
- apă - 2 și 1/2 căni de ceai
- lămâi - sucul de la 1/2 lămâie
- unt - 50 g
- vanilie - 2 pliculețe
- fulgi de cocos
Pregătire
Bateți ouăle cu zahărul timp de 10 minute, până când amestecul devine pufos. Adăugați laptele și mălaiul grișat și amestecați încet până se omogenizează. Se adaugă apoi făina cu vanilia, scorțișoara și coaja rasă de lămâie.
Amestecați încet, astfel încât compoziția să nu se taie. Turnați apoi amestecul într-o tavă mijlocie unsă cu unt și coaceți la 175 de grade timp de 30-35 de minute.
Scoateți revani-ul copt și lăsați-l să se răcească. Urmează să îl însiropați cu siropul, care se prepară după cum urmează:
Fierbeți apa și zahărul într-un vas potrivit timp de 7 minute, adăugați sucul de lămâie și untul și luați vasul de pe foc. Se adaugă vanilia și se lasă la răcit.
După ce turnați siropul peste revani, lăsați desertul să stea 10 minute și apoi presărați-l cu fulgi de cocos. Înainte de servire, lăsați revani-ul grecesc la frigider timp de 4 ore. Gustul este uimitor.
Poftă bună!
