03/03/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
15 min.Comun
15 min.Porții
4"Noi ne vom ocupa de prăjirea feliilor de pâine iar dvs. veți pregăti pateul de anșoa- asta înseamnă lucru în echipă"
Ingrediente
- măsline - 200 g (negre)
- anțoa - 70 g, ( file conservat)
- suc de lămâie - 2 linguri (proaspăt stors)
- capere - 1 lingură
- ulei de măsline - 1 lingură
- usturoi - 1 cățel
- piper negru - după gust
- pătrunjel - pentru ornat
Pregătire
Scoatem sâmburii din măsline și apoi le tăiem foarte fin. Lăsați câteva măsline întregi pentru decor.
Curățați usturoiul și tocați-l.
Se amestecă fileurile de anșoa, uleiul de măsline, măslinele, usturoiul, sucul de lămâie proaspăt stors și piperul negru și se zdrobesc bine cu o furculiță. Se ornează cu capere.
Puteți folosi și un blender dacă doriți, dar eu personal îl prefer cu o textură mai grosieră.
Se poate păstra la frigider și a se poate consuma în maximum 2-3 zile.
Puteți servi pateul într-un vas potrivit ca o cremă aperitiv sau îl puteți servi cu pâine prăjită, bruschette sau orice la alegere.
Se ornează cu măsline întregi și frunze de pătrunjel.
Pateul de anșoa este gata.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
