Fotografie: Yordanka Kovacheva
21/03/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
15 min.Preparare
15 min.Comun
30 min.Porții
2"Acest pateu de ciuperci Shiitake este delicios și merge servit cu bruschette de casă sau cu pâine crocantă"
Ingrediente
- ciuperci shiitake - 60 g
- morcovi - 2 buc. (medii)
- măsline - 5 buc. (fără sâmburi)
- tofu - 150 - 200 g
- pătrunjel - 1 legătură
- piper negru - 1/2 linguiță
- ulei de măsline
- sos de soia - 1 linguriță
- suc de lămâie - de la 1/2 lămâie
- sare după gust
Pregătire
Se toarnă apă clocotită peste ciupercile uscate shiitake și se acoperă o jumătate de oră până se hidratează bine, apoi se scot și se toacă.
Morcovii se dau prin răzătoare, pătrunjelul se curăță de codițe, se spală și se toacă. Toate ingredientele sunt înăbușite în ulei de măsline, împreună cu o jumătate de cană de apă și sare după gust.
Când se înmoaie, se pasează împreună cu tofu până se obține un pate neted, la care se adaugă piper negru, sos de soia și suc de lămâie.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
