Ingrediente
- varză kale - 100 g
- avocado - 1 buc.
- morcovi - 1 buc.
- ardei roșu - 1 buc.
- DRESSING CU AVOCADO
- avocado - 1 buc. (dimensiuni medii, bine copt)
- ulei de măsline - 45 - 50 ml.
- suc de lămâie - de la 1 lămâie (proaspăt stors)
- sos de soia - 30 ml
- sare - 1 - 2 vârfuri de cuțit
- melasă de rodie - 1 linguriță (sau după gust)
- brânză - 20 - 30 g (moale, aromată sau cașcaval)
Pregătire
Spălați frunzele de varză kale și rupeți-le în bucăți, îndepărtând nervurile dure din mijloc. Se cântărește doar după ce ați curățat varza kale de tulpini (ar trebui să fie cam 100 de grame).
Pregătiți sosul pentru salată curățând și mărunțind fructul de avocado cu sosul de soia, sucul de lămâie, uleiul de măsline, puțină sare și melasa de rodie.
Se toarnă dresingul peste frunzele verzi de kale și se amestecă până se înmoaie. Ar fi mult mai ușor dacă ați avea un robot de bucătărie/multicooker pe care îl puteți seta doar pe funcția „amestecare”.
Va face această treabă pentru dvs. și nu va trebui să depuneți niciun efort.
Este important să „frecați” varza kale, pentru că altfel frunzele rămân tari, dar astfel, după ce se înmoaie, devin cu adevărat superbe.
Odată gata, tăiați mărunt morcovul și ardeiul și adăugați-le în salată.
Se amestecă din nou și se servește cu celălalt avocado, feliat și aranjat deasupra, precum și brânza moale aromată (fărâmițată).
Există un gust și o prospețime incredibile în această minunată salată de legume și, de asemenea, este foarte benefică și are un efect detoxifiant.
Salata de varză kale și avocado este gata.
