Ingrediente
- cartofi - 2 buc. (de dimensiune mai mare sau medie)
- varză kale - 70 g
- măsline - 12 buc. (Kalamata)
- brânză de oaie - 100 g (sau feta)
- ceapă - 1/2 buc, (sau ceapă verde proaspătă 2 fire)
- ulei - 6 linguri
- oțet de mere - 6 linguri (sau după gust)
- sare după gust
Pregătire
Fierbeți cartofii în apă cu sare timp de aproximativ 30 de minute și apoi lăsați-i să se răcească, scoțându-i din apă.
Curățați frunzele de varză, îndepărtând nervurile dure și spălați bine.
Rupeți-o în bucăți și puneți-o într-un vas cu un praf sau două de sare, 4 linguri de ulei și 2-3 linguri de oțet.
Frecați frunzele de varză cu mâna până se înmoaie.
Curățați și tăiați cartofii în bucăți mari și ceapa în bucăți mici.
Se condimentează cu mai multă sare, ulei și oțet, căci cartofii absorb atât din grăsime cât și din acreală, dar totul depinde de gustul fiecăruia.
Se adaugă măslinele - mari și cărnoase - kalamata, se adaugă brânza mărunțită la salata apetisantă de cartofi.
Amestecați și serviți salata de cartofi cu brânză Kale cu băutura preferată.
Poftă bună vă dorim!
