Ingrediente
- lapte proaspăt - 500 ml
- apă - 700 ml
- anason stelat - 2 buc.
- piper roz - 8 boabe
- ceai negru - 2 linguri rase (frunze uscate, nu din pachet)
- ghimbir - 1 felie de rădăcină proaspătă (aproximativ 1 deget mai gros)
- cardamom - 3 păstăi
- cuișoare - 2 cuișoare
- scorțișoară - 1/2 baton (poate fi unul întreg)
- zahăr - 30 g sau după gust
Pregătire
Se macină scorțișoara cu cuișoarele, piperul și cardamomul. Nu trebuie făcute pudră ci doar zdrobite.
Pune-le într-un ceainic sau un vas ceramic împreună cu frunzele uscate de ceai negru, ghimbir tocat sau ras, zahărul și anasonul stelat. Se toarnă laptele și apa și se fierbe timp de 10-12 minute la foc moderat.
Se strecoară și se servește imediat ceaiul masala.
Sfat: Ceaiul cu lapte este foarte tonic, revigorant și trezește simțurile. Nu recomand să-l bei pe stomacul gol deoarece ceaiul negru este destul de puternic. Că ultimă soluție, îl puteți înlocui cu ceai verde.
Cantitatea de zahăr este de 20 g conform rețetei pentru un echilibru ideal (e aproape insesizabil, probabil asta e ideea, dar eu am pus minim 30 g). Poate fi înlocuit cu miere, care poate fi adăugată ulterior, dar îi schimbă gustul și nu va ma fi masala chai autentic.
Rețeta originală este cu piper negru, dar am decis să experimentez cu roz.
Dacă se dorește, se poate adăuga un vârf de nucșoară.
Ceaiul indian masala este un extraordinar afrodisiac, înlătură toate semnele de oboseală și epuizare, restabilește vitalitatea și excită simțurile. Vi-l recomand!