Clătitele mele pufoase, americane

Clătite americane pufoase, pe care iubitorii de gofre le vor adora.

Separăm gălbenușurile de albușuri și le dizolvăm în jumătate din cantitatea de lapte proaspăt. Se adaugă apoi făină cernută cu praful de copt.

Adăugați zahărul și bateți din nou. Apoi adăugați restul de lapte și iar mixați. Bateți albușurile spumă și le adăugați la celălalt amestec. Compoziția pentru clătite americane devine mai consistentă.

Turnați din compoziți cu o lingură, într-o tigaie de teflon încălzită și formați un cerc. Nu ar trebui să fie gros, dar nici să nu fie prea subțire.

Clătitele pufoase sunt gata în câteva secunde. Când o parte este gătită, întoarceți-o și pe cealaltă parte.