Ingrediente
- morcovi - 180 g sau 4 buc. de dimensiune medie
- făină - 175 g
- zahăr - 125 g
- ulei - 120 ml
- ouă - 2 buc.
- praf de copt - 3 g
- scorțișoară - 3 g
- migdale - 100 g (măcinate)
- pentru glazură
- cremă de brânză - 170 g
- zahăr pudră - 30 g
- suc de lămâie - de la 1/2 de buc.
- zzahăr vanilat - 7 g
- coaja de la 1 lămâie
Pregătire
Aveți nevoie de o tavă cu diametrul de 18 cm.
Se amestecă 125 g de zahăr cu ouă, scorțișoară și ulei. Bateți cu un mixer până când ingredientele se omogenizează.
Amestecăm făină cu praful de copt și le adăugăm în compoziția bătută.
Morcovii se curată de coajă și se rad mărunt. Adăugați morcovii rași în amestec, precum și migdalele măcinate și amestecați totul din nou.
Acum preîncălziți cuptorul la 180 °C. Transferăm amestecul pentru tortul de morcovi într-o tavă tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu unt.
Tavă pe care am folosit-o are diametrul de 18 cm. Se coace la cuptor pentru 40 de minute.
Dacă începe să se închidă la culoare, deasupra puteți acoperi cu o folie de aluminiu.
După ce blatul de tort este copt, facem glazura.
Amestecăm toate ingredientele și le batem cu mâna.
Turnăm apoi glazura peste blatul de tort american de morcovi deja răcit și îl lăsăm la frigider timp de 1 oră.
