Ingrediente
- ouă - 3 buc.
- sare - un praf
- unt de cocos - 50 g (topit)
- lapte condensat - 300 g (îndulcit)
- amidon de porumb - 60 g
- făină - 100 g
- cacao - 25 g
- praf de copt - 5 g (1/2 pachet)
- ciocolată - 50 g în (picături)
- portocală - coajă de la 1/2
- unt - pentru ungerea formei
Pregătire
Ingredientele pentru acest delicios chec de ciocolată ar trebui să fie la temperatura camerei.
Topiți untul de cocos și lăsați-l să se răcească.
Într-un castron batem ouăle cu un praf de sare, cu mixerul, la viteză mare timp de 5-6 minute. Ouăle ar trebui să își tripleze volumul.
Apoi adăugați untul de cocos răcit, dar încă lichid. Amestecați suficient pentru a combina ingredientele.
Adăugați laptele condensat și amestecați din nou.
Amestecați toate ingredientele uscate (făina, amidonul de porumb, cacao și praful de copt) și cerneți-le.
Începeți să le adăugați treptat în compoziție, amestecând cu o spatulă.
La final se adaugă coaja rasă fin a unei jumătăți de portocală și picăturile de ciocolată.
Dacă nu aveți picături de ciocolată, tăiați aceeași cantitate de ciocolată în bucăți mici.
Ciocolată poate fi cu lapte, neagră sau albă, o chestiune de preferințe și gust.
Se amestecă final și se toarnă compoziția de chec într-o tavă de copt unsă în prealabil cu unt și tapetată cu făină.
Forma pe care am eu folosit-o are un diametru de 20 cm.
Se pune checul la copt în cuptorul încins la 170 de grade pentru 30 de minute, până trece testul scobitorii. Verificați, deoarece fiecare cuptor este diferit.
Scoateți checul finit din tavă și lăsați-l să se răcească pe un grătar.
Dacă doriți, puteți presăra zahăr pudră sau acoperiți cu puțină ciocolată topită.
Am avut picături de ciocolată albă și le-am stratificat deasupra checului cât acesta era încă fierbinte. După câteva minute, ciocolată se va topi ușor.
A ieșit un minunat chec de ciocolată cu lapte condensat!
