Salată de varză cu castraveți

Mai întâi curățăm varza de frunzele verzi de deasupra, scoatem cotorul și o tăiem mărunt. Puneți apoi varza tocată într-un castron adânc și frecați-o ușor cu puțină sare.

Curățați și tăiați castraveții în semiluni și adăugați-i la varză.

Tăiați mărunt țelina (doar frunzele) și puneți-o peste varză.

Salata de varză o asezonăm cu încă un pic de sare (după gust), oțet și abia la final cu ulei. Se pune mai întâi oțetul ca să se poată absorbi.

Dacă punem mai întâi uleiul, acesta nu va permite absorbția oțetului și va trebui să suplimentați cantitatea de oțet.

Salata de varză cu castraveți este gata. Este bună proaspătă, dar devine și mai gustoasă dacă o mâncați a doua zi!