Ingrediente
- năut - 200 g din borcan sau fiert
- avocado - ½ buc mare
- maghiran - 3 - 4 crenguțe, proaspăt
- spanac - 1 mână, frunze proaspete tocate
- pătrunjel - câteva fire
- tahini de susan - 3 - 4 linguri
- usturoi - 1 cățel
- suc de lămâie - 2 linguri, proaspăt stors
- sare de himalaya - ½ linguriță fără vârf, după gust
- piper măcinat - ½ linguriță
- chimion - ½ linguriță fără vârf
- ulei de floarea soarelui stors la rece - 1 lingură
- zeamă din borcanul cu năut - 3 - 5 linguri (sau din apa în care a fiert năutul)
Pregătire
O rețetă netradițională hummus cu avocado, spanac și maghiran!
Puneți ingredientele unul după altul în vasul unui blender puternic sau al unui aparat nutribullet:
Aproximativ 200 g de năut fiert sau dintr-un borcan, jumătate de avocado copt mare, frunzele de la 3-4 tulpini de maghiran proaspăt, 1 mână de frunze de spanac proaspăt (puteți folosi și baby spanac), câteva fire de pătrunjel proaspăt, 3-4 linguri de tahini ușor de susan, 1 cățel de usturoi și 2 linguri de suc de lămâie proaspăt stors.
Asezonați cu o jumătate de linguriță de sare de Himalaya fină (sau după gust), o jumătate de linguriță de piper negru măcinat, ½ linguriță fără vârf de chimion și 1 lingură ulei de floarea soarelui nerafinat presat la rece.
La final, adăugam câteva linguri de zeamă în care a stat năutul la borcan sau apă pentru ca blenderul să poată pasa hummusul fin și fără probleme. Pornim aparatul și pasăm până obținem o textură fină.
Servim hummusul cu avocado proaspăt preparat, ornat cu o crenguță de maghiran.
Se poate mânca întingând în el pită arăbească sau chipsuri de legume, dar și întins pe crackerși de casă sau pe pâine integrală de casă prăjită.
Poftă bună!
