Ingrediente
- PENTRU BLAT
- unt - 50 g topit
- făină de migdale - 130 g
- ouă - 1 buc
- îndulcitor din stevia - 3 linguri
- PENTRU UMPLUTURĂ
- crema de brânză - 500 g
- îndulcitor din stevia - 4 linguri
- smântână lichidă - 125 ml
- ouă - 3 buc
- vanilie - 3 pliculețe
- zmeură - 10 buc
- merișoare - 1 mână
- DULCEAȚĂ DE AFINE
- afine - 200 g proaspete
- îndulcitor din stevia - 3 linguri.
Pregătire
Primul pas este să faceți blatul de cheesecake. Puneți toate ingredientele pentru blatul de migdale într-un bol mare de plastic și amestecați-le bine.
Apoi luați și puneți compoziția pentru blat într-o tavă de plăcintă rotundă. Întindeți aluatul uniform cu o lingură sau cu mâna.
Tava se bagă la cuptor și se coace 10 minute la 180 de grade.
Al doilea pas este pregătirea umpluturii de fructe. Puneți toate ingredientele într-un bol (cu excepția fructelor) și amestecați bine până se omogenizează. Este mai ușor să folosiți un mixer sau un blender, dar se poate amesteca și cu mâna.
Turnați umplutura de cheesecake keto peste aluatul copt după ce acesta s-a răcit un pic. Adăugați apoi fructele și amestecați-le ușor împreună cu umplutura. Coaceți 20-25 de minute la 180 de grade fără să porniți ventilația cuptorului. Puteți apăsa cu o furculiță în mijloc pentru a verifica dacă este gata.
Este timpul să pregătim gemul de afine. Puneți afinele și îndulcitorul pe bază de stevia într-o crăticioară de aluminiu. Fierbeți-le 5 minute la foc mic. Se pasează cu o furculiță.
Luați crăticioara de pe foc și așteptați să se răcească complet. Apoi turnați gemul peste cheesecake.
Ornați desertul cu zmeură și merișoare. Înainte de servire acesta trebuie să mai stea la frigider cel puțin 2 ore.
Cheesecake-ul dietetic keto este gata.
