Ingrediente
- calamari - 3 buc. (tuburi)
- albușuri - 3 buc.
- sare
- piper negru
- făină - pentru rulare
Pregătire
În situația în care calamarii sunt congelați, îl lăsăm să se încălzească puțin. Turnați apă fierbinte peste ei, lăsați-i aproximativ 1 minut după care îi scoatem și îi scurgem.
Curățăm calmarul de membrana exterioară și îndepărtăm viscerele. Tăiem tuburile de calmar în inele, după dimensiunea dorită.
Le rulăm prin condimente (dacă se dorește, puteți adăuga și alte condimente) și le lăsăm să stea aproximativ 10 minute.
În acest timp, batem albușurile spumă cu un praf de sare. Rulăm inelele de calamar prin făină, apoi prin albușurile bătute.
Punem inelele de calmar în friteuza cu aer. Reglăm la 180 de grade timp de 10-15 minute, depinde cât de mult vrem să să se prăjească. Prăjim calmarii și ținem cont de faptul că trebuie să-i mestecăm de două ori.
Poftă bună la calamarii prăjiți în friteuza cu aer!
