Ingrediente
- lapte proaspăt - 300 ml /ușor călduț/
- drojdie proaspătă - 20 g
- zahăr - 1 lingură
- iaurt - 4 linguri
- bicarbonat - 1/2 linguriță
- ou - 1 buc.
- ulei - 4 linguri
- sare - 1 lingură
- făină - aproximativ 700 g
- brânză rasă - aproximativ 250 g
Pregătire
Delicioasele chifle cu brânză în aer fryer - perfecte pentru micul dejun, pentru drum sau o gustare rapidă.
Într-un castron, se adaugă drojdia, zahărul și laptele. Se amestecă ușor și se lasă să se activeze.
În alt castron, se adaugă iaurtul cu bicarbonatul de sodiu și se amestecă. Apoi se adaugă uleiul și oul. Se amestecă din nou pentru scurt timp.
Într-un castron se cerne 550 g de făină și se adaugă 1 lingură de sare. Apoi se adaugă amestecul de ou și drojdie. Mai întâi se amestecă cu o spatulă. Apoi aluatul se toarnă pe blat și se frământă, adăugând treptat încă 100 g de făină.
Aluatul se pune într-un castron și acoperă cu un șervet și se lasă să crească timp de aproximativ o oră.
Din aluatul crescut se formează 12-13 chifle de 85 g fiecare. Adăugați puțină făină în timpul modelării, pentru a nu se lipi. Chiflele pregătite se acoperă cu un șervet.
Luați o chiflă și mai întâi formați un mic dreptunghi. Apoi îl întindeți într-unul mai mare. În mijloc adăugați brânză rasă. Închideți cele două laturi. Apoi întindeți și răsuciți cu grijă. La final împletiți, așa cum este arătat în videoclip.
Chiflele umplute gata le lăsați sub șervet să crească pentru încă 15 minute.
Bateți 1 gălbenuș cu 1 lingură de ulei și ungeți chiflele crescute. Deasupra, presărați semințe.
Am copt chiflele cu brânză în air fryer, în două rânduri.
Am copt pe programul bake. Câte 10 minute pe fiecare parte, la 160 de grade Celsius.
Puteți coace chiflele și în cuptor.
