Ingrediente
- spanac - 250 g
- ceapă verde - 4 fire
- mărar - 3 crenguțe
- făină - 1 cană
- praf de copt - 1 linguriță
- sare - 1 linguriță
- lapte proaspăt - 1 cană
- ouă - 2 buc.
- unt - aproximativ 50 g (topit)
- cașcaval - 100 g
- brânză - 100 g
- parmezan - 2 linguri
- ulei
- piper negru
Pregătire
Tocați mărunt ceapa verde. Spanacul se spală și se taie și el.
Prăjiți ceapa verde în puțin ulei încins până se înmoaie - 1-2 minute. Adăugați jumătate din spanac și căliți-l până se înmoaie.
Se repetă procedura și cu cealaltă jumătate de spanac. Se presară cu puțină sare și piper după gust. Apoi se înlătură de pe foc și se lasă să se răcească.
Într-un castron mare, amestecați făina, praful de copt și sarea. Adăugați laptele, ouăle, untul topit și amestecați totul.
Scurgeți bine spanacul răcit. Se adaugă în amestec. Se adaugă mărarul, apoi cașcavalul ras și brânza zdrobită. Se amestecă totul pentru a se combina bine.
Întindeți amestecul uniform într-o tavă unsă cu unt.
Deasupra checului sărat se presară parmezan. Coaceți plăcinta cu spanac aproximativ 40 de minute la 170 °C sau până când trece testul scobitorii și devine maro auriu.
Înainte de a tăia plăcinta năstrușnică cu spanac, așteptați aproximativ 15 minute pentru a se răci.
