Ingrediente
- Pentru clătite
- ouă - 2 buc.
- smântână - 2 căni (cu o capacitate de 180 ml)
- apă - aproximativ 8 linguri
- făină - 7 linguri
- sare - 1 praf
- zahăr - 1 linguriță.
- ulei - pentru ungerea tigăii
- Pentru servire
- căpșuni - proaspete
- topping - caramel
Pregătire
Batem ouăle și adăugăm treptat smântâna, ap, sarea, zahărul și făina.
Ar trebui să obțineți un amestec puțin mai gros decât pentru clătitele obișnuite.
Deoarece consistența depinde foarte mult de cantitatea de grăsime a smântânii precum și de dimensiunea ouălor, poate fi necesar să adăugați mai multă făină sau mai multă apă.
Coaceți clătitele într-o tigaie antiaderentă, unsă cu unt.
Focul trebuie să fie moderat având în vedere că prin coacere devin moi și mătăsoase iar la temperatură mai mare se pot arde rapid doar pe exterior și se vor rupe când sunt întoarse. Un alt lucru important este să le faceți mai mici, astfel încât întoarcerea să fie ușoară.
Odată ce sunt gata, le rulați unse cu umplutura de căpșuni și topping de caramel iar pe deasupra puteți să mai turnați un pic de caramel.
Să aveți poftă bună!
Clătitele cu smântână, căpșuni și caramel sunt gata.
