09/03/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
15 min.Preparare
90 min.Comun
105 min.Porții
12"Nu vă veți opri până nu terminați tot platoul. Să nu spuneți ca nu v-am avertizat"
Ingrediente
- dovleac - 200 g + 2 linguri de zahăr
- yufka - 100 g (de casă)
- ouă - 6 buc.
- lapte proaspăt - 1 l
- zahăr - 100 g
- zahăr - 100 g (pentru caramel)
Pregătire
Decojiți și tăiați dovleacul în cuburi mici. Se fierbe cu 2 linguri de zahăr până se înmoaie. Într-o tavă se împrăștie 100 g zahăr pe tot fundul acesteia. Se pune la cuptorul încălzit la 180 de grade până se caramelizează.
Puneți yufka de casă deasupra caramelului. Bateți ouăle cu zahărul rămas, adăugați laptele cald și amestecați. Se toarnă compoziția obținută peste yufka și apoi se adaugă dovleacul fiert.
Reduceți cuptorul la 160 de grade și coaceți aproximativ 1 oră la bain-marie. Opriți cuptorul și lăsați prăjitura în el până se răcește complet.
Punem apoi la frigider pentru o oră și apoi o răsturnăm pe un platou. La coacere, unele părți din yufka plutesc la suprafață, dar când răsturnați prăjitura și acestea se vor însiropa.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
