Ingrediente
- ouă - 4 buc, mărimea L
- făină - 100 g + încă puțin pentru presărat în vas
- zahăr - 200 g
- unt - 100 g + 1 lingură, pentru uns vasul
- praf de copt - 1 pliculeț
- cacao - 25 g
- vanilie - 2 pliculețe
Pregătire
Pregătim o tavă de copt cu diametrul de 24 cm, pe care o ungem cu ulei și o presărăm cu făina.
Dacă folosiți o formă de tort, tapetați-o cu hârtie de copt.
Separați gălbenușurile și albușurile în două boluri. Se bat gălbenușurile 5 minute la viteza medie a mixerului, apoi se adaugă 1/2 din zahăr.
Procedăm la fel și cu albușurile - le batem până devin o spumă tare.
Amestecăm apoi albușurile și gălbenușurile bătute folosind o spatulă. Amestecați cu grijă pentru a le păstra volumul.
Se adaugă treptat untul topit la bain marie și răcit.
Cerneți făina într-un bol împreună cu praful de copt și cacaua. Adăugați vanilia.
Se amestecă bine ingredientele uscate și lichide.
La final, turnați aluatul rezultat în tava de copt și puneți-l în cuptorul preîncălzit.
Coaceți blatul de tort la 180 de grade timp de 40 de minute.
