Blat cu miere pentru tort

1 cană = 250 ml.

Mierea, untul și bicarbonatul de sodiu se amestecă într-un recipient metalic și se pun la foc mic.

După aproximativ 3 minute, amestecul începe să facă spumă și imediat ce capătă o culoare caramel (și asta se întâmplă destul de repede), se ia de pe foc.

După ce s-a răcit puțin, adăugăm untul, ouăle, zahărul și făină.

Se amestecă totul bine, amestecul pentru blatul de tort are consistența smântânii.

Se toarnă într-o tavă cu diametrul de 22 cm, tapetată în prealabil cu hârtie de copt și se coace la 180°C timp de 20 de minute.

Odată răcit, tăiați blatul cu miere pentru tort în 2 jumătăți.