Bonapeti.ro»Rețete»Mâncăruri cu Carne»Carne de Curcan»Curcan la cuptor»Curcan umplut cu varză murată și orez
Fotografie: Niki
03/03/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
60 min.Preparare
200 min.Comun
260 min.Porții
8"Când pregătim un astfel de curcan umplut chiar și o zi obișnuită devine sărbătoare"
Ingrediente
- curcan - 1 buc
- orez - 100 g
- varză murată - 500 g
- ceapă - 1 buc
- piper
- ulei
- boia de ardei dulce
Pregătire
Se spală și se curăță curcanul. Păstrați măruntaiele.
Într-o tigaie punem să se înăbușe ceapa, măruntaiele tocate mărunt, varza tocată și ea mărunt, precum și orezul.
Adăugați piper și boia de ardei. Gătiți până când orezul devine transparent. Umpleți curcanul cu această umplutură, coaseți-l și așezați-l într-o tavă.
Ungeți pasărea din abundență cu o pastă de unt topit, sare și boia de ardei.
Înfășurați capetele picioarelor și ale aripilor cu folie de aluminiu.
Acoperiți și tava cu folie și coaceți aproximativ 2:30-3:00 ore. La final, scoatem folia și mai coacem curcanul puțin ca să se rumenească.
Curcanul umplut cu varză murată și orez este gata.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
