Bonapeti.ro»Rețete»Mâncăruri cu Carne»Carne de Curcan»Curcan la cuptor»Curcan umplut pe varză la cuptor
02/03/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
30 min.Preparare
120 min.Comun
150 min.Porții
6"Acest curcan a îndeplinit visul tuturor curcanilor – să ajungă goi, într-o companie picantă și într-un loc cald"
Ingrediente
- curcan - 1 buc
- varză murată - 800 g
- ceapa - 1 buc
- orez - 150 g
- mentă - 1 lingură
- piper negru - 1 linguriță
- sare
- ulei - 2 linguri
Pregătire
Spălăm bine curcanul, după ce în prealabil am îndepărtat vintrele. Se pune ulei într-o tigaie și se adaugă ceapa tocată mărunt.
Tăiați ficații de curcan cubulețe și adăugați-i peste ceapă împreună cu orezul și condimentele - menta, piperul negru și sarea.
Înăbușim totul în tigaie până când orezul devine transparent.
Umpleți curcanul cu această umplutură și coaseți-l cu o ață zdravănă. Tocați varza murată și puneți-o pe fundul tăvii.
Așezați curcanul în mijloc peste varză și coaceți în cuptor mai întâi la temperatura maximă. Reduceți apoi la foc mic și gătiți până când pasărea este gata.
La coacere, curcanul trebuie întors cel puțin de 2 ori pentru a se face uniform pe toate părțile.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
