Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
15 min.Comun
15 min."Uite așa se face faimoasa dulceață de smochine care a fermecat multe inimi"
Ingrediente
- smochine - 100 buc
- zahăr - 2 kg, alb
- apă - 6 1/2 căni de ceai
- vanilie - 2 pliculețe
- sare de lămâie - 1 linguriță
Pregătire
Spălăm smochinele și le curățăm de codițe. Punem apa și zahărul într-o cratiță adâncă și le punem pe aragaz la fiert.
Când siropul fierbe adăugăm smochinele. Fierbeți dulceața până începe să se îngroașe.
Decideți singuri cât de groasă doriți să fie, dar rețineți că dulceața devine ceva mai groasă când se răcește.
Chiar înainte de a o opri focul, adăugați vanilia și acidul citric. Lăsați să mai fiarbă încă 5-6 minute.
Dulceața să lasă la răcit minimum 6-7 ore și apoi se pune în borcane.
Sterilizați borcanele timp de 5-10 minute.
Dulceața gustoasă din smochine întregi este gata.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
